Выделения черного цвета у женщин перед или после месячных

В течение всего менструального цикла организм женщины претерпевает множество изменений, регулируемых эндокринной системой. Иногда четко отлаженная работа гормонов может по каким-либо причинам давать сбой, немедленно отражающийся на хрупком женском здоровье. Чаще всего подобные явления сопровождаются различными нарушениями, например, появлением выделений нехарактерного цвета в несоответствующее установившемуся циклу время. Однако следует знать, что далеко не все выделения принято считать патологическими и опасными для жизни. Именно поэтому гинекологи рекомендуют женщинам тщательно следить за своим здоровьем, а в случае обнаружения проблем как можно скорее обращаться к специалисту.

Каковы причины возникновения черных выделений

Тип выделений может изменяться с возрастом

Самыми напряженными для женского организма периодами считаются фаза становления менструального цикла и пременопауза. В эти временные промежутки девушки и женщины могут жаловаться на появление выделений темного цвета, которые способны возникать до и после месячных, а также вместо них. Данные выделения принято считать физиологической нормой и, если пациентку больше ничего не беспокоит, никакого лечения не требуется.

Черные выделения могут иметь место при беременности

Возникновение мазни темного цвета возможно в следующих ситуациях:

Воспалительные реакции и инфекционные заболевания как причина появления черных выделений

Воспаление в области малого таза нередко может спровоцировать сбой менструального цикла и возникновение мажущих темных выделений. Одновременно с этим пациентки жалуются на нестерпимые боли в нижней части живота тянущего характера, в пояснице, чувство жжения при мочеиспускании и ухудшение общего состояния.

В случае обнаружения у себя вышеперечисленных симптомов следует как можно быстрее обратиться за помощью к квалифицированному специалисту. Не стоит заниматься самолечением и пытаться купировать воспаление самостоятельно – только врач после тщательного сбора анамнеза и проведения необходимых дополнительных исследований сможет установить правильный диагноз и назначить корректную дозировку определенных препаратов.

Операции могут повышать риск возникновения темных выделений

Выделения черного оттенка вполне возможны после проведения оперативных вмешательств, особенно если при этом происходило вскрытие полости матки. Как правило, они имеют непродолжительный характер, не приносят особого дискомфорта и довольно быстро проходят самостоятельно.

Патологические состояния полости и шейки матки

Полипы, гиперплазия эндометрия матки, вызванная гормональными нарушениями, часто приводят к образованию темных выделений. Причем они могут наблюдаться на протяжении всего цикла. Подобное явление также бывает признаком эрозии или эктопии. Для диагностики таких патологий обычно достаточно проведения ультразвукового исследования.

Выделения, спровоцированные эндометриозом

Наиболее ярким симптомом данного заболевания считается именно наличие у женщины мажущих выделений темно-шоколадного цвета, которые могут протекать как с болями, так и без них. Выделения усиливаются после менструаций и половых актов, а их длительность зависит от стадии патологии – чем дольше прогрессирует болезнь, тем продолжительнее мазня.

Выделения на фоне приема гормональных препаратов

Мажущие выделения при применении оральных контрацептивов – довольно частый побочный эффект данного вида предохранения. Он может возникать в двух случаях:

Если сроки адаптационного периода прошли, а проблема осталась, необходимо посетить гинеколога для замены противозачаточных таблеток. Возможно, они не подходят пациентке, и тогда мазня будет беспокоить ее постоянно, принося неудобства и дискомфорт.

Онкологические патологии

Черные выделения могут означать наличие у женщины злокачественных новообразований. Эти заболевания опасны тем, что развитие опухоли протекает практически бессимптомно, за исключением нерегулярной мазни, усиливающейся после менструаций или половых актов.

Выделения в послеродовой период

Кровянистые выделения в течение 4-6 недель после рождения ребенка (лохии) являются абсолютной физиологической нормой. Они постепенно сходят на нет примерно через 40 дней после родов, становясь все более скудными и темными (порой в них отмечаются и кровяные прожилки). Если же указанный период прошел, а выделения все не заканчиваются, следует обратиться к врачу для выяснения возможных причин.

Выделения при отсутствии половой жизни

Если у пациентки отсутствуют сексуальные контакты, то из списка факторов появления темной мазни нужно смело вычеркнуть вероятность беременности, затяжных лохий и инфекций, передающихся половым путем. Во всех остальных случаях возможность возникновения выделений так же высока, как и у женщин, ведущих половую жизнь.

Инфекционные заболевания и мазня

Вопреки расхожему мнению, не только интимные отношения могут стать причиной инфекций, ведущих к появлению нехарактерных выделений. Если перед началом месячных женщина перенесла тяжелое заболевание затяжного характера, выделения жизнедеятельности инфекционных агентов (бактерий и вирусов) могли повлиять на состав крови таким образом, что ее химические и физические свойства на какое-то время изменили свое привычное состояние. Как следствие, кровь становится более густой и темной.

Этиология коричневых выделений чрезвычайно разнообразна. Помимо вышеперечисленных факторов, на их возникновение могут повлиять:

Абсолютно нормальными считаются выделения темного оттенка на протяжении нескольких дней после месячных. Таким образом происходит очищение матки от последних остатков свернувшейся крови. Также мазня может быть после первого полового акта (дефлорации) из-за повреждения стенок влагалища. Возможно, что женщина просто была недостаточно возбуждена. В таком случае выделения могут продолжаться еще несколько дней после полового контакта, а затем все придет в норму.

Что делать и как лечить патологию

При обнаружении на белье выделений черного цвета женщине стоит как можно скорее отправиться на консультацию к врачу-гинекологу. После проведения осмотра и соответствующих исследований специалист точно определит причину их появления. Ни в коем случае нельзя надеяться, что симптом пройдет сам, а также полагаться на советы некомпетентных в данном вопросе людей. Только врач сможет подобрать соответствующую схему терапии, со всеми дозировками необходимых препаратов. Если же за мазней не стоит какой-либо патологической природы (например, она является результатом приема гормонов или не превышает допустимой нормы, выступая в виде последствий оперативного вмешательства), то пациентка будет отправлена домой с указаниями наблюдать за характером и длительностью выделений.

Здоровье не терпит халатного отношения. Особенно это касается женщин, привыкших переносить многие заболевания «на бегу». Чтобы предупредить появление подобного рода патологий, рекомендуется посещать гинеколога каждые полгода – для профилактического осмотра и диагностики возможных скрытых болезней. Если же женщина вдруг обнаруживает у себя выделения черного цвета, которых ранее не наблюдалось, это является поводом для немедленного посещения специалиста. Своевременно начатое лечение позволит пациентке вернуться к нормальному ритму и образу жизни в кратчайшие сроки.

Вместо месячных коричневые выделения — возможные причины

У здоровой женщины месячные регулярны, происходят с определенной периодичностью и имеют красновато-коричневый цвет. Любые изменения могут сигнализировать о развивающимся серьезном заболевании, поэтому женщины должны быть особенно внимательны к характеру выделений и своему самочувствию. Ситуация, когда вместо ожидаемых месячных начинаются коричневые выделения (мазня), чаще всего не является нормальной. Рассмотрим причины этой проблемы и подскажем, что делать до начала лечения.

Причины коричневых выделений

Многие женщины сталкивались с таким явлением, как скудные коричневые выделения за 2-3 дня до менструации или мазня после нее. Обычно такая картина связана с выведением за пределы организма неоплодотворенной яйцеклетки, а потому является нормальной.

Иногда коричневые выделения могут быть при беременности, особенно на ранних сроках, поэтому не помешает сделать тест. Если результат отрицательный, возможно, что причина проблемы одна из следующих:

Некоторые из перечисленных выше ситуаций могут стать причиной коричневых выделений даже в середине цикла, но проходят самостоятельно через 2-3 дня или после устранения провоцирующего фактора. Также возможен вариант, когда мазня переходит в уже привычные месячные.

Коричневые выделения при беременности

У ситуации, когда тест на беременность положительный и есть коричневые выделения, может быть две наиболее вероятных причины. Первая — оплодотворенная яйцеклетка внедряется в стенку матки, что и вызывает скудную мазню. Обычно на этом этапе женщина не всегда знает о беременности, потому подобное состояние может быть неожиданным. Вторая причина — какая-либо патология беременности. В этом случае женщине нужно обратиться к врачу и пройти обследование, включающее анализы на ХГЧ, который при замершей беременности не растет или снижается и УЗИ органов малого таза.

Подобный симптом характерен и для внематочной беременности. Причины патологии различны, но всегда исход один — прерывание беременности. Заподозрить неладное можно по следующим симптомам:

Читайте также:  Сигмовидная кишка. Где находится и как болит, симптомы воспаления, заболевания, дивертикулярная болезнь, лечение и операция по удалению

Выделения при замершей беременности могут быть разного цвета, в том числе и коричневого. Шутить в этой ситуации не стоит — из-за грозящей отслойки плаценты, разрыва сосудов или маточных труб есть угроза сильного кровотечения, опасного для жизни. Поэтому сочетание коричневых выделений с положительным тестом на беременность является сигналом для посещения гинеколога.

Выделения — как признак заболевания

Появление коричневых выделений скудного или обильного характера в середине менструального цикла или на протяжении всего цикла часто связано с патологическим процессом в репродуктивной системе. Заболевания могут быть разными:

  1. Аденомиоз — поражение мышечной ткани матки. Может длиться годами, быть причиной бесплодия. Проявляется разными симптомами, в том числе и мажущими выделениями.
  2. Эндометриоз — разрастание клеток эндометрия за пределы своего слоя. Наряду с коричневыми выделениями может быть снижение работоспособности и тянущие боли внизу живота.
  3. Опухоль матки — злокачественные или доброкачественные новообразования.
  4. Острый или хронический эндометрит.
  5. Сальпингит — воспаление маточных труб.
  6. Эрозия шейки матки.
  7. Перекрут ножки кисты яичника.

Также выделения коричневого цвета могут быть при болезнях, передающихся половым путем, в том числе при хламидиозе, гонорее и трихомониазе. Более точно причину сможет назвать врач после осмотра и обследования пациентки.

Выявление причин коричневых выделений

Чтобы понять, почему появилась коричневая мазня или скудные выделения, врач на приеме опросит женщину о имеющихся жалобах. В большинстве случаев заподозрить проблему со здоровьем можно по следующим характеристикам выделений:

На патологию указывают выделения у женщины в менопаузе, особенно в случаях, когда до появления этой проблемы месячных не было более года.

Чтобы понять, с каким именно заболеванием обратилась пациентка, врачи направит ее на сдачу анализов для последующего лабораторного исследования. Будет взят мазок с шейки матки на цитологию, проведены ОАК и исследования гормонального фона. При необходимости будет взята биопсия эндометрия.

Не обойтись и без инструментальных методов. Понять природу коричневых скудных выделений поможет УЗИ органов малого таза. С помощью этого способа можно определить фазу менструального цикла, выявить наличие или отсутствие внематочной беременности, узнать толщину эндометрия. В сочетании с лабораторной диагностикой УЗИ позволяет с высокой точностью выявлять причины коричневой мазни у женщин разного возраста. Дополнительно могут применяться МРТ, выскабливание эндометрия, гистероскопия и другие методы.

Лечить коричневые выделения, не зная диагноза, неразумно. Женщине нужно обратиться к врачу, рассказать об имеющихся жалобах, сдать анализы и пройти обследование. Только после этого врач сможет понять, есть ли заболевание, на какой оно стадии и какую тактику лечения можно выбрать в конкретном случае.

Причины черных выделения вместо менструации

Врач-гинеколог с 7 летним опытом.

Нормальные месячные имеют красный окрас. Оттенок может колеблется от насыщенного до темного. Черные выделения вместо месячных не являются нормой. Данный симптом обязательно нуждается в посещении врача и прохождении комплексной диагностики. Особенно это касается девушек, у которых присутствует ряд отрицательных симптомов.

Обычно при менструации выделения имеют красный цвет

Обычно черные месячные – результат гормональных нарушений. Также есть риск течения внематочной беременности. Эмбрион растет и травмирует область прикрепления. Женщину госпитализируют и готовят к срочному хирургическому вмешательству. При иных причинах лечение требуется не всегда. Иногда достаточно подкорректировать образ жизни.

Какие особенности признака

Черные менструации – условное определение. К таким выделениям можно отнести:

Любой специфический грязный оттенок относят к черным месячным. По консинстенции менструации могут быть жидкими или наоборот необычно густыми. Симптом бывает как патологическим, так и физиологическим.

При физиологическом изменении цвета, выделения не имеют постороннего запаха. При патологиях аромат резкий, тухлый, неприятный. Это одно из самых явных отличий.

В составе выделений присутствует кровь и слизь. Самостоятельно установить причину нарушения невозможно. Лучше как можно раньше обратиться за помощью.

Иногда кровь окисляется и выделения темнеют

Темный окрас – результат длительного нахождения скоплений в матке. Выделения в это время окисляются. Месячные могут быть как со сгустками, так и без них.

Какие физиологические причины

Не всегда возникшее нарушение нуждается в срочном проведении лечения. Черный оттенок регул бывает физиологическим и не должен вызывать опасений. В таком случае отклонение безопасно.

Основные физиологические причины появления черной крови вместо месячных представлены ниже.

Половое созреваниеУ подростков темные менструации обусловлены физиологическими особенностями. После первых месячных в организме происходит ряд гормональных изменений. Менструальный цикл будет устанавливаться на протяжении около года.
У девочек месячные мажущие или жидкие. Обращение к доктору должно быть незамедлительным при наличии в массе крупных сгустков или их большого количества.
КлимаксФормирование климакса происходит после 40. В организме происходит много изменений, в том числе, затрагивающих гормональный фон. Менструации у женщины идут со значительными сбоями. Примерно к 50 годам месячные полностью исчезают и женщина больше не способна к деторождению.
Темные выделения при климаксе отличаются скудностью. Яичники не способны функционировать полноценно.
БеременностьИногда темная мазня – результат успешного оплодотворения. Рекомендуется сдать кровь на анализ или воспользоваться экспресс-тестом в домашних условиях. Иногда мажущие выделения – первый признак беременности у женщины.
Небольшая мазня указывает на прикрепление плодного яйца к стенкам матки.

При перечисленных факторах лечение не требуется. Выделения также могут стать темными при нахождении в одном положении, например, во время сна ночью.

Какие болезни могут быть

Выделения темного оттенка способны возникать при поражении матки и придатков. К появлению отклонения приводят:

Если выделения темнеют, не стоит исключать наличие миомы

Перечисленные патологии препятствуют своевременному отделению и выведению выделений наружу. Первое время отклонения могут не сопровождаться дополнительными проявлениями. Лучше не ждать возникновения выраженной симптоматики и обращаться за помощью к врачу.

Высока вероятность течения воспалительных заболеваний. К возможным отклонениям относят:

Перечисленные нарушения бывают результатом длительного нахождения на холоде, а также являться осложнением первичных заболеваний. Повышена вероятность патологий в период формирования климакса. Это обусловлено стремительными гормональными изменениями.

Одной из возможных инфекций является сифилис

Воспаления – не редкость после перенесения хирургических вмешательств, например, аборта или медицинского выскабливания. При операции происходит травмирование слизистых оболочек.

При темных менструациях доктор должен исключить заболевания, передающиеся половым путем:

Установка окончательного диагноза производится на основе результатов диагностики.

Влияет ли прием препаратов

Симптом способен указывать на изменения, спровоцированные применяемыми препаратами. Нарушение может быть следствием приема антибиотиков. Медикаменты влияют не на гормональный фон, а на микрофлору влагалища. При неправильном применении развивается влагалищный дисбактериоз.

На менструальный цикл влияют препараты, назначаемые для лечения язвы. В таком случае месячные могут прийти раньше или позже положенного, а также измениться по внешнему виду.

Потемнеть выделения могут после приема гормональных контрацептивов

К черной мазне приводят гормональные контрацептивы, которые женщина начала применять недавно. Менструальный цикл будет подстраиваться под требуемые условия. Изменится гормональный фон. Потребуется несколько месяцев для нормализации состояния.

Приводят к появлению черных выделений кровоостанавливающие лекарства и антидепрессанты. Происходит сильное воздействие на менструальный цикл.

Любые препараты нужно принимать только после предварительной консультации с доктором. Это единственный способ предотвратить вероятные осложнения.

Когда нужно переживать и обращаться к врачу

Любые нехарактерные признаки нуждаются в консультации врача. Однако есть симптомы, при которых посетить доктора нужно срочно, например,:

Обязательно покажитесь врачу, если появился зуд

Дополнительные симптомы практически всегда указывают на патологическую первопричину изменений.

Возможна ли внематочная беременность

Не исключайте риск течения внематочной беременности. Первое время нарушение никак не дает о себе знать. Состояние девушки удовлетворительное. Постепенно будут возникать признаки, указывающие на успешное оплодотворение:

Возникнет темная кровянистая мазня. Данные выделения – не менструация. Это результат травмирования области прикрепления плодного яйца. При отсутствии лечения начнется влагалищное кровотечение. Пациентка должна вызвать скорую помощь. Женщину госпитализируют и направят на операцию.

О причинах темных выделений вместо месячных смотрите в этом ролике:

Какое лечение

Лечение индивидуально и зависит от диагноза. При воспалении назначаются антибактериальные препараты. Дополнительно потребуется применять пробиотики и витаминные комплексы для поддержания нормального самочувствия.

При новообразованиях и внематочной беременности прописывается хирургическое вмешательство. Это радикальный метод, который помогает, когда традиционные способы неэффективны. Самостоятельное лечение противопоказано. Обратитесь к врачу.

Черные выделения из влагалища: беременность, болезнь или норма?

Выделения у женщин бывают нормальными и патологическими. Ненормальные выделения — это первый признак многих половых заболеваний, воспалений и других негативных процессов. Поэтому женщина, внимательно относящаяся к своему здоровью, всегда обращает внимание на такие моменты. Сегодня поговорим о влагалищных выделениях черного цвета. Норма это или патология?

СТОИМОСТЬ НЕКОТОРЫХ УСЛУГ ГИНЕКОЛОГА В НАШЕЙ КЛИНИКЕ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

” data-medium-file=”https://i2.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2018/03/vyideleniya.jpg?fit=448%2C300&ssl=1?v=1572898566″ data-large-file=”https://i2.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2018/03/vyideleniya.jpg?fit=821%2C550&ssl=1?v=1572898566″ src=”https://i1.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2018/03/vyideleniya-821×550.jpg?resize=790%2C555″ alt=”черные выделения” width=”790″ height=”555″ srcset=”https://i2.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2018/03/vyideleniya.jpg?zoom=2&resize=790%2C555&ssl=1 1580w, https://i2.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2018/03/vyideleniya.jpg?zoom=3&resize=790%2C555&ssl=1 2370w” sizes=”(max-width: 790px) 100vw, 790px” data-recalc-dims=”1″ />

Звоните бесплатно: 8-800-707-1560

*Клиника имеет лицензию на оказание этих услуг

Какими вообще бывают выделения: нормальные и патологические

В зависимости от состояния может быть следующая картина: выделения бывают густыми, жидкими с примесью гноя, крови, мажущими или обильными.

Любые отклонения от нормы свидетельствуют о проблемах в репродуктивной системе женского организма.

Читайте также:  Сандостатин: инструкция, способы применения, противопоказания

Нормальные выделения черного цвета

Физиологические, коричневые почти черные выделения не имеют запаха, необильные, по своему составу однородные. Появиться могут, когда женщина принимает гормональные контрацептивы, при повреждении капилляров влагалища во время гинекологического осмотра или спринцевания.

Наблюдается черный секрет перед месячными или после них, при имплантации оплодотворенной яйцеклетки и овуляции, непроизвольном аборте на ранних сроках. Спровоцировать такое состояние могут нервный стресс, физическое переутомление, неаккуратный половой акт.

Темные слизистые выделения иногда появляются перед первой менструацией у девушек. Происходит это из-за становления гормонального фона и неустойчивости уровня эстрогенов, оказывающих влияние на цвет месячных выделений. Черные мажущие выделения допускаются на протяжении 1-2 дней, при условии, отсутствия жалоб на боли и дискомфорт внизу живота.

Черные выделения вместо месячных

Существует несколько факторов, которые могут спровоцировать черные выделения вместо обычных месячных:

Черный секрет при зачатии, это реакция матки на оплодотворенную яйцеклетку. В норме такие выделения длятся не более 2 суток после наступления беременности. Женщина, планирующая выносить и родить здорового ребенка, должна внимательно отнестись к подобному состоянию. На ранних сроках физиологические черные выделения можно спутать с кровотечением, свидетельствующем о выкидыше.

Еще одна возможная причина – замершая беременность, при которой происходит остановка развития эмбриона и он погибает. Когда плодные оболочки эндометрия отторгаются, могут появляться темные выделения.

Черный или темно-бурый цвет выделений может стать следствием таких состояний:

Свидетельствовать о наличии заболевания может не только цвет выделений, но и их запах. В норме влагалищные выделения не имеют резкого неприятного запаха. Если женщина замечает запах гнилой рыбы или кисломолочных продуктов, врач может заподозрить инфекционно-воспалительный процесс.

Темные выделения во время месячных

Не стоит пугаться черных сгустков крови, выходящих из половых путей во время месячных. Многие женщины во время менструации наблюдают темные желеобразные сгустки, представляющие собой отдельные участки эндометрия.

В норме во время месячных из матки может выделиться до 60 мл крови за сутки. Тревогу нужно бить, когда кровотечение становится очень обильным, продолжается дольше положенного срока и сопровождается резкими болями внизу живота.

При внутриматочных синехиях (сращение соединительной ткани) может наблюдаться задержка крови. Это еще одна возможная причина появления черных выделений при менструации.

Черные выделения при климаксе

В период климакса в женском организме происходят серьезные гормональные изменения. Резкий спад половых гормонов становится причиной прекращения месячных. Предшествуют климаксу продолжительные задержки и выделения темно-коричневого цвета.

Чаще всего это объясняется естественными процессами в организме, но в редких случаях может говорить о серьезных заболеваниях, в том числе и о злокачественных опухолях. В связи с таким риском появление темных выделений в период менопаузы следует обязательно обсудить с гинекологом.

Распространенная проблема для женщин, находящихся в менопаузе – сухость влагалища, которая появляется из-за низкого уровня эстрогенов. Нередко она сопровождается жжением, зудом, покалыванием и кровяными выделениями темного цвета до или после интимной близости. Обнаружив у себя такие изменения, женщина должна оценить характер выделений: их количество, консистенцию, наличие или отсутствие запаха.

Больше значение имеет присутствие сопутствующих симптомов — покраснение влагалища, зуд, боли при мочеиспускании, тянущие боли внизу живота. При наличии одного или нескольких перечисленных признаков требуется консультация гинеколога.

Опытные и квалифицированные гинекологи клиники Диана готовы помочь женщинам, столкнувшимся с появлением необычных влагалищных выделений. Современное оборудование, диагностическая база и профессионализм наших специалистов позволяет гарантировать своевременное выявление и эффективное лечение любого гинекологического заболевания.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Черная икра

Черная икра добывается больше всего весной, когда рыба семейства осетровых (осетр, белуга, севрюга, стерлядь и др.) из Каспийского и Азовского морей идет в реки для метания икры, и отчасти осенью, когда рыба опять идет в реки для отдыха.

По Гримму, количество икры в рыбе доходит до 1/9-1/6 её веса. Лучшей икрой считается белужья, как самая крупнозернистая, приготовляемая поэтому всегда отдельно, другие же сорта — осетровая, севрюжья и шиповая почти всегда смешиваются вместе.

В настоящее время организацией Greenpeace проводится кампания пропаганды отказа от потребления чёрной икры, добыча чёрной икры запрещена российским законодательством. Это связано с бедственным положением в плане численности осетровых рыб. Многие виды находятся на грани полного вымирания.

Калорийность черной икры

Калорийность черной икры – 235 кКал на 100 г. Она содержит повышенное количество белков и жиров, поэтому является достаточно питательным продуктом. В 100 г осетровой зернистой икры – 203 кКал. Употребление черной икры в больших количествах может стать причиной появления лишних килограммов.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода, грКалорийность, кКал
24,51846,547,5203 – 235

Полезные свойства черной икры

Икра – это один из самых питательных продуктов. В икре осетровых и лососевых рыб содержится около 30% высокоценных белков, что для белков животного происхождения редкость, и 10–13% легкоусвояемых жиров. Икра богата лецитином (от 1,0 до 43%), жирорастворимыми витаминами А и D, витаминами Е и группы В. Из минералов в икре в значительных количествах присутствуют кальций, калий, натрий, магний, фосфор, а также железо, марганец, йод, кремний, цинк. Жир икры характеризуется более высоким йодным числом, чем жир мяса той же рыбы.

Надо сразу сказать, что икра не является лекарственным средством. Поэтому мы ее просто рекомендуем как профилактическое и общеукрепляющее средство. Содержащийся в икре органический йод, фосфор и кальций, а также большое количество очень полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 в составе её белков, способствуют улучшению мозговой деятельности, повышают иммунитет, снижают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, т.к. уменьшают риск тромбо-образования и способствуют улучшению кровообращения в мелких кровеносных сосудах. Употребление в пищу икры также уменьшает риск развития некоторых видов раковых опухолей и полезно для зрения. Черную икру рекомендуют в пищу при нехватке железа в организме.

Икра в питании беременной женщины должна присутствовать как легкоусвояемый белковый продукт и источник всевозможных минералов и витаминов, необходимых как для мамы, так и для будущего малыша. Железо способствует повышению гемоглобина, магний предотвращает судороги икроножных мышц, фолиевая кислота необходима для развития всех органов и тканей и кроветворения. Но вот злоупотреблять ею не стоит, т.к. икра содержит соль. Если у беременной женщины есть склонность к отекам, повышенное давление, появился белок в моче, то икру лучше из своего рациона исключить.

Икре без консервантов никак не обойтись! Это правда. В отличие от остальных продзапасов в консервных банках икра не проходит стерилизацию. Слишком нежная, она при нагреве превратиться в кашу. Единственный способ сохранить икру – добавить консерванты и расфасовать под вакуумом. Можно изготовить икру без консервантов, но храниться она будет только 4 месяца, а значит от нереста рыбы до Нового года она “не дотянет”. Добавление консерванта позволяет хранить икру 12 месяцев и покупать круглый год. Консерванты в икре – не прихоть производителей, а необходимость, вызванная особенностями продукта.

При всем страхе и ужасе потребителей, нужно трезво оценивать ситуацию: не так страшно слово “консервант”, как конкретное вещество, которое за ним кроется. Обычная кухонная соль в икре выступает не только как вкусовая добавка, но и как консервант. Отравиться солью тоже можно: доза в 30-45 г вызывает острое отравление. Для консервирования икры применяют смесь двух консервантов: сорбиновой кислоты Е200 и уротропина Е239. Оба разрешены к применению, присутствие обоих в икре в определенном количестве предусмотрено в ГОСТ 18173-2004 “Икра лососевая зернистая баночная”.

Рекомендуем ознакомится с нашим полным каталогом консервантов и пищевых добавок, а также со списком наиболее опасных из них.

Опасные свойства черной икры

Но все же следует помнить что консерванты могут вызывать аллергию, головную боль, заболевания желудочно-кишечного тракта, провоцировать возникновение злокачественных опухолей и негативно влиять на имунную систему.

При некоторых заболеваниях, таких как заболевание почек, мочекаменная болезнь, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, из рациона больных исключают продукты, содержащие соль. Содержание в икре соли – это основная причина, по которой больным следует ограничить или полностью исключить её употребление в пищу.

Детям до 3 лет не рекомендуется есть икру, т.к. у них еще полностью не сформирована работа желудочно-кишечного тракта.

Видео расскажет о том, как отличить качественную черную икру от браконьерской, а также об опасности, которая таится в плохой икре.

Чёрная икра: разновидности, полезные свойства и калорийность на 100 грамм

Польза и вред чёрной икры для человека: состав, калорийность на 100 грамм

Чёрное золото – так называют икру осетровых рыб во всём мире. Оно и не удивительно, ведь это один из самых редких и дорогих деликатесов, употребляемых человеком.

Питательная ценность и польза чёрной икры напрямую взаимосвязана с разновидностью рыбы. В этой статье мы подробно расскажем вам про полезные свойства деликатеса, его состав, а также калорийность!

Виды чёрной икры

Продукт получают из белуги, осетра, стерляди, севрюги. В зависимости от способа обработки икра бывает:

Зернистая . Вскоре после разделки рыбного улова икринки освобождаются от плёнки путём протирания через решето.

– Паюсная. Масса засыпается солью, а после подсушивания очищается от оболочки.

– Троичная. Заливается солёным раствором. Затем откидывается на решето и укладывается в дубовые бочки.

– Ястычная. Недозрелая икра в плёнке разрезается на полосы. Засаливается в холодном тузлуке. После стекания жидкости фасуется в банки.

По стоимости и питательным качествам на рынке лидирует белужий вид. Гурманы отличают его по характерному ореховому вкусу, тёмно-серому или золотистому цвету.

Деликатес коричневого оттенка из осетра меньше ценится, зато его может приобрести человек со средним достатком. Польза чёрной осетровой икры в малосольности. Для раскрытия вкуса соляной раствор готовится менее концентрированный.

Читайте также:  Что делать, если ребенок врет и ворует деньги у родителей, нужно ли его наказывать: советы психолога

Севрюжий продукт превосходит по количеству жира и калорийности. На практике же лучший вариант выбора по ценовой категории – икра из стерляди.

Для получения белка можно употреблять аналоговые продукты других рыб. Однако от икры палтуса, покрашенной в чёрный цвет, пользы значительно меньше. Природные яйца самок палтуса прозрачные, желтоватого оттенка. Похожими качествами обладает икорная масса мойвы или популярной селёдки.

Состав и калорийность чёрной икры

Как источник энергии для развития эмбриона, икринки обладают уникальным составом. Питательная и энергетическая ценность 100 грамм продукта:

– белки – выше 25,0 г;

– калорийность составляет 280 кКал.

П ольза чёрной икры для организма обусловлена входящими компонентами. Деликатес содержит ценные для человека вещества:

– 30% белков, которые, в отличие от протеина животных, легко усваиваются. Полный набор незаменимых аминокислот, включая лецитин, фолиевую кислоту.

– Высокий уровень полиненасыщенных жирных кислот. В рационе большинства людей они встречаются в недостаточном количестве. Омега-3, 6, 9 в чёрной икре приносят пользу здоровью, предупреждая рак.

– Жирорастворимые витамины A, E, D, необходимые для здоровья костей, глаз, репродуктивной системы. Комплекс группы B отвечает за работу мозга и периферических нервных волокон.

– Значительное количество минералов – кальций, магний, селен, йод, фосфор, цинк.

Наличие холестерина заставляет людей задумываться о пользе и вреде чёрной икры. Однако холестерол содержится в небольшом количестве. Кроме того, нейтрализуется лецитином. По концентрации полезных веществ чёрное золото превосходит красный сорт икры.

Полезные свойства

Важно! Диетологи советуют включать деликатес в рацион не чаще 1–2 раз в течение месяца. Съеденное количество не стоит превышать 150–200 грамм за неделю.

– существенно укрепляет иммунитет;

– стимулирует деятельность мозга, улучшая память;

– польза чёрной икры для женщин, теряющих ежемесячно кровь – в содержании большого количества железа, восстанавливающего гемоглобин;

– снижает риск заболеваний сердца, уменьшая тромбообразование в сосудах;

– польза чёрной икры при онкологии в том, что поли- и мононенасыщенные жирные кислоты борются со свободными радикалами, вызывающими рак.

Отдельно хотим отметить, что благодаря содержанию в продукте селена, повышающему потенцию, продукт является афродизиаком для мужчин.

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Черная икра: БЖУ, польза и вред, советы по выбору и хранению

Черная икра – изысканный редкий деликатес, добывающийся из рыб осетровых пород, которых на нашей планете осталось очень мало. Именно поэтому этот продукт довольно тяжело найти в продаже, и, чтобы его попробовать, придется выложить кругленькую сумму за покупку. Из данной статьи вы узнаете о том, из чего состоит морепродукт, какая польза и вред может наступить от его употребления, как он добывается, и как его правильно выбирать и хранить.

Химический состав черной икры

Соотношение БЖУ на 100 г морского деликатеса выглядит следующим образом:

Калорийность продукта составляет 200-235 ккал на 100 г, энергетическая ценность – 772 кДж.

Высокая пищевая ценность черной икры обусловлена наличием в ее составе множества полезных нутриентов. Морепродукт содержит целый комплекс нужных для организма человека витаминов, минералов, заменимых и незаменимых аминокислот (все значения приведены на 100 г):

Гликемический индекс морского лакомства равен нулю, поэтому оно идеально подходит для рациона людей с сахарным диабетом.

Места добычи и разновидности черной икры

Объектом для промысла морепродукта являются рыбы исключительно осетровых пород, места обитания которых находятся в Азовском, Белом, Черном и Каспийском морях, низовьях Дуная, реках Сибири, реже в водоемах на территории Китая. Из-за постоянного снижения численности осетровых и процветающего браконьерства регулярно объявляется запрет на бесконтрольный вылов.

Существует несколько разновидностей черной икры:

По виду осетровых рыб черная икра бывает:

Польза и вред черной икры

Польза для здоровья человека от этого морского лакомства обусловлена его уникальным составом. Периодическое употребление помогает:

Благотворное влияние деликатес оказывает на женский организм:

Также морепродукт способствует укреплению мужского здоровья:

Вред для организма человека продукт не нанесет, если чрезмерно им не увлекаться, иначе может наступить гипервитаминоз. Также не стоит давать деликатес детям до трех лет – высокое содержание белка может спровоцировать аллергию. Осторожными нужно быть людям с повышенным давлением и заболеваниями почек, ведь большое количество соли в икринках может привести к обострению болезни.

Выбор и хранение черной икры

Эти простые советы помогут выбрать качественный продукт:

Хранить черную икру в закрытой упаковке в холодильнике можно до трех месяцев, а при вскрытой баночке нужно успеть употребить лакомство за пять дней.

Использование морепродукта в кулинарии

Раньше, когда это лакомство не имело такую высокую цену, его подавали к столу в икорницах, а брать его нужно было серебряными ложками. Сейчас блюда из черной икры – это в основном блины и бутерброды со сливочным маслом. Также можно приготовить тарталетки с начинкой из сливочного сыра и украсить их икринками.

Деликатес прекрасно сочетается с:

Главное не забывать, что баночку с морепродуктом нужно открывать не ранее, чем за 15 минут перед подачей к трапезе.

Видео: Как правильно выбрать черную икру

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *